La Confitería Torres, un emblemático restaurante de Santiago, ha sido parte de la historia chilena desde su fundación en 1879. Este establecimiento ha acogido a presidentes, políticos, escritores y miembros de la aristocracia santiaguina a lo largo de casi un siglo y medio. En octubre de 2026, se sumó un nuevo capítulo a su rica trayectoria al recibir a los integrantes de la banda surcoreana BTS durante su visita al país.
Un encuentro de tradiciones
La presencia de BTS en un restaurante con una historia tan profunda como la de la Confitería Torres representa un cruce entre la tradición gastronómica chilena y el fenómeno global del K-pop. Este encuentro ha generado gran interés, destacando la relevancia cultural de ambos mundos.
Historia de la Confitería Torres
La historia de este icónico restaurante comenzó con José Domingo Torres, quien trabajaba como mayordomo en una familia aristocrática. Su habilidad en la repostería le permitió ganar reconocimiento, lo que llevó a otras familias a solicitar sus servicios en sus propias mansiones. Con el tiempo, su fama se consolidó y el restaurante se convirtió en un punto de encuentro para la élite santiaguina.
El famoso Barros Luco
Uno de los platos más representativos de la Confitería Torres es el Barros Luco, un sándwich de carne de vacuno y queso caliente que lleva el nombre del presidente Ramón Barros Luco, un habitual cliente del local. Esta combinación se ha popularizado y se ha convertido en un clásico de la gastronomía nacional, manteniéndose como un imbatible en su carta.
Renovación y futuro
En 2002, el matrimonio formado por Claudio Soto y Patrizia Misseroni adquirió la Confitería Torres, a pesar de no tener experiencia en el rubro gastronómico. Su objetivo fue restaurar el edificio y recuperar el prestigio del restaurante. Tras casi dos años de obras, la Confitería Torres reabrió sus puertas en 2004, continuando así su legado en la historia culinaria de Chile.